Zdrowie

Fried Suluguni - przepis na oryginalne sery

Smażony suluguni jest wspaniale łączony z warzywami, mięsem, drobiem, niektórymi odmianami ryb, a także może być używany jako samodzielna potrawa do przekąsek.

Smażony przepis Suluguni jest oryginalny i niestandardowy. Trudność polega na tym, że prawdziwy Suluguni jest bardzo trudny do znalezienia, ale można go zastąpić odpowiednikami, które nie są wykonane w Gruzji, ale na miejscu. Danie ma oryginalny smak, który łączy delikatne nadzienie z chrupiącą skórką. Suluguni wspaniale łączy się z warzywami, mięsem, drobiem i niektórymi odmianami ryb. I jako niezależne danie, smażone suluguni, ma również prawo do istnienia.

Ta przystawka jest przygotowywana szybko, ale jej smak jest wyjątkowy.

Najprostszy przepis na smażone suluguni

Co wiemy o smażonym suluguni? To danie jest najłatwiejszym rodzajem przekąski, które można podawać w dowolnym momencie posiłku. Dobrze komponuje się z pikantnymi i kremowymi sosami. Przygotowanie potrawy dosłownie 10-15 minut.

Niezwykłą cechą, na pierwszy rzut oka, wysokokalorycznej przekąski jest to, że użycie naczynia praktycznie nie ma wpływu na figurę. Wartość odżywcza 100 gramów produktu to tylko 324 kalorie. W porównaniu z innymi świątecznymi potrawami ta zawartość kalorii jest minimalna.

W procesie gotowania przekąsek po raz pierwszy lepiej wziąć pod uwagę przepis na smażone suluguni ze zdjęciem. Zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami każda gospodyni będzie mogła stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Drukuj przepis Smażony Suluguni - nigdzie łatwiej
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 10-15 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 0,5 kg sera Suluguni
  • 3 łyżki. l Masło często używane było już pieczone masło, ponieważ nie oddaje smaku płonącego sera. Zużycie tego oleju jest znacznie mniejsze niż świeże.
  • 3 łyżki. l Oliwa z oliwek Extra Virgin
  • Sól i czarny pieprz (mieszanka papryki)
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 10-15 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 0,5 kg sera Suluguni
  • 3 łyżki. l Masło często używane było już pieczone masło, ponieważ nie oddaje smaku płonącego sera. Zużycie tego oleju jest znacznie mniejsze niż świeże.
  • 3 łyżki. l Oliwa z oliwek Extra Virgin
  • Sól i czarny pieprz (mieszanka papryki)
Instrukcje
  1. Najpierw musisz pociąć suluguni. Często odbywa się to za pomocą słomek, ale można na przykład utworzyć i wyciąć kształt trójkąta.
  2. Umieść masło na podgrzanej patelni, rozpuść je całkowicie, a następnie wlej oliwę. Czasami używany konwencjonalny słonecznik, ale musi być rafinowany. Dodaje się olej roślinny, aby zapewnić, że nabiał nie przykleja się i nie pali podczas smażenia.
  3. Czasami w gorącym oleju, przed opuszczeniem sera, dopraw przyprawami. Ta sztuczka pomoże nadać suluguni nowe smaki. Dla koneserów standardowego smaku produktów mlecznych wystarczy dodać sól do stopionej masy.
  4. Ułóż plasterki produktu w rozgrzanym do czerwoności tłuszczu i smaż ze wszystkich stron, aż boki staną się złote.
Uwagi do przepisu

Dostawa odbywa się na tej samej patelni, dopóki ser nie jest zimny - można najpierw spuścić olej z pojemnika. Ozdoby mogą być gałązkami zielonych lub specjalnych sosów. W zimnej formie smażony suluguni będzie również bardzo smaczny i oryginalny.

Oryginalna panierka

Więc chodźmy! Dla standardowej receptury najlepiej jest użyć wędzonego suluguni. Jeśli nie znaleziono wędzonego produktu, musisz zrobić ser panierowany. Wstępne zawalenie się produktu mlecznego powinno odbywać się zgodnie z określonymi zasadami.

Często do panierowania używane są następujące produkty: mąka, jajka, krakersy, sezam. Plastry sera są na przemian zanurzane w powyższych produktach. Panierka powinna być ciasna, aby suluguni nie dotykały patelni.

Wskazówka! Jeśli ciasto okaże się luźne, lepiej jest zanurzyć kawałki sera w cieście, które przygotowuje się z tych samych składników co ciasto.

Jeśli zaczniesz gotować to danie, powinieneś dokładnie przestudiować przepis smażonego suluguni w panierce.

Drukuj przepis Suluguni w panierce
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 20 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 250 g sera Suluguni
  • 100 g mąki
  • Warzywo lub masło
  • Bułka tarta
  • Przyprawy: sól, czarny pieprz, gruzińskie przyprawy
  • 1 szt. Jajko kurze
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 20 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 250 g sera Suluguni
  • 100 g mąki
  • Warzywo lub masło
  • Bułka tarta
  • Przyprawy: sól, czarny pieprz, gruzińskie przyprawy
  • 1 szt. Jajko kurze
Instrukcje
  1. Suluguni musi być pocięte na małe kawałki - kształt tak naprawdę nie ma znaczenia. Standardowo krojenie odbywa się w paskach, ponieważ prezentowane danie jest przystawką, a wydłużone plastry tworzą estetyczny wygląd potrawy.
  2. Pokonaj jajko w płytkiej misce. Wielkość miseczki powinna odpowiadać plasterkom sera, aby w trakcie zanurzania produkt nie pękał i był równomiernie pokryty jajkiem.
  3. Bułkę tartą wlewa się na małą płytkę, którą miesza się ze wszystkimi przyprawami.
  4. Na patelni należy wlać olej roślinny. Jego ilość powinna być wystarczająca, aby ser swobodnie unosił się w zbiorniku, a najlepiej nie dotykał dna. Czasami stosuje się masło, ale tutaj konieczne jest ciągłe mieszanie rozgrzanej do czerwoności substancji, ponieważ baza mleka produktu może przyklejać się do naczyń.
  5. Gdy masło się rozgrzeje, ser jest panierowany. Po pierwsze, suluguni zanurza się w ubitym jajku, a następnie tnie w krakersach z przyprawami. Ta procedura jest wykonywana dwukrotnie.
  6. Gotowe kawałki są układane na patelni i smażone z każdej strony, aż panierka będzie złotobrązowa. Jak tylko pojawi się kolor, kawałek powinien być odwrócony.
  7. Gotowe słomki z serem należy układać wcześniej na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju. Gdy przekąska ostygnie, można ją umieścić na talerzu.

Podsumowując ten punkt, chcę powiedzieć o potrawach serwujących. Smażony suluguni można podawać jako osobne danie. Możesz dodać przystawkę z ciekawym sosem. Przy pomocy smażonego suluguni można dodać pieczone mięso lub smażone warzywa. W zwykłym menu to danie jest używane jako dodatek do ziemniaków lub przystawki.

Niezwykłe przepisy na smażone suluguni

Suluguni wspaniale łączy się z warzywami. Smażony ser tego typu łączy się z duszonymi, smażonymi lub grillowanymi warzywami. Smak prażonego suluguni jest szczególnie jasny w połączeniu z pomidorami.

Wskazówka! Konieczne jest wybranie pomidorów o soczystych odmianach, które w trakcie gotowania wytworzą dużo soku. To nada korzennemu kwasowi i oryginalności właściwościom smakowym potrawy.

Istnieje kilka różnych sposobów gotowania tych ludzi. Każdy z nich ma swoje własne cechy i sztuczki. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych wymagań w procesie gotowania.

Wydrukuj przepis Suluguni z pomidorami Najłatwiejszą receptą na Suluguni smażoną z pomidorami jest smażony ser z sosem pomidorowym
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 20 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 0,5 kg Suluguni
  • 2 szt. Jaj kurzych
  • 4 łyżki. l Bułka tarta
  • 300 g pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki. l Cilantro
  • Rafinowany olej roślinny
  • Sól, pieprz
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 20 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 0,5 kg Suluguni
  • 2 szt. Jaj kurzych
  • 4 łyżki. l Bułka tarta
  • 300 g pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki. l Cilantro
  • Rafinowany olej roślinny
  • Sól, pieprz
Instrukcje Fry Suluguni
  1. Produkt mleczny pokrojony w plastry o średniej grubości.
  2. Ubijaj jajka widelcem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Plasterki kąpieli serowej w jajku.
  3. 3. Następnie namocz zwilżony produkt w bułce tartej. Powtórz procedurę ponownie: zanurz jajko w bułce tartej. Aby krakersy nie spadły, możesz je naciskać rękami podczas toczenia.
Ozdoba z pomidorów
  1. Pomidory pokroić w drobną kostkę, musisz pozwolić im spłynąć.
  2. Kolendra musi drobno posiekać nożem.
  3. Czosnek można pokroić nożem lub wycisnąć za pomocą kruszarki.
  4. Wymieszaj wszystkie warzywa razem i posyp olejem roślinnym. Do smaku dodaje się sól i pieprz. Kompozycja jest ponownie mieszana.
Uwagi do przepisu

Smażymy suluguni z surówką z pomidorów. Oryginalna receptura jest trudna do wywołania, ale smak tego dania jest bardzo wysoki. W niektórych potrawach sałatki wytwarzają poduszkę warzywną, na której rozprowadzają gorące plastry smażonego produktu.

Europejski przepis

Jeśli mówimy o kuchni europejskiej, ten sam przepis ma inną technologię gotowania. Smak pozostanie na szczycie. Ale wygląd i sposób prażenia są jakościowo różne.

Wskazówka! Ten przepis jest idealny do robienia śniadania w pośpiechu, ponieważ zajmuje tylko 15 minut.

Wydrukuj przepis Suluguni w sposób europejski
DaniePrzekąska
KuchniaEuropejski
Czas gotowania 15 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 150 g Suluguni
  • 2 sztuki pomidora
  • Kilka gałązek pietruszki
  • 20 g rafinowanego oleju roślinnego
  • Sól, pieprz
DaniePrzekąska
KuchniaEuropejski
Czas gotowania 15 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 150 g Suluguni
  • 2 sztuki pomidora
  • Kilka gałązek pietruszki
  • 20 g rafinowanego oleju roślinnego
  • Sól, pieprz
Instrukcje
  1. Pomyj pomidory i pokrój w kółko. Grubość każdego plasterka nie powinna przekraczać pół centymetra.
  2. Suluguni jest również cięte w tych samych kręgach.
  3. Wlać olej roślinny do patelni, w której pomidory są smażone po obu stronach. Pieczenie trwa 2-3 minuty na średnim ogniu.
  4. Wyjmij pomidory z pojemnika i połóż ser, a upieczone pomidory zostaną ponownie ułożone na wierzchu.
  5. Gotowanie trwa do momentu całkowitego stopienia produktu.
  6. Wyłącz piec i dopraw naczynie. Posypać posiekaną natką pietruszki.
Uwagi do przepisu

Podawane są gorące posiłki. Bardzo często taki naleśnik jest cięty na plastry i układany na grzance. To śniadanie będzie bardzo pożywne i będzie pasować do całej rodziny. Estetyczny wygląd przypomina zwykły omlet jajeczny, ale o wiele smaczniejszy. Jeśli pomidory zostaną wstępnie pokrojone w kostkę, powstały naleśnik można zwinąć w rulon.

Gruziński suluguni z pomidorami w piekarniku

Co wiemy o kuchni gruzińskiej? Fakt, że wyróżnia się ostrością i ostrością. Dlatego do przygotowania tego dania używa się prawdziwie gruzińskich produktów, które zaostrzają cechy smakowe każdego składnika.

To ważne! Ta metoda gotowania sprawia, że ​​danie jest prawie dietetyczne, jeśli nie bierze się pod uwagę, że jedzenie ma ostry smak.

Świetnie, jeśli jest to piec opalany drewnem. Jedzenie jest nasycone zapachem drewna, dzięki czemu smak będzie wyjątkowy, bogaty, ale prosty i zrozumiały dla wszystkich.

Wydrukuj przepis Suluguni w języku gruzińskim
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 15 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 250 g Suluguni
  • 3 łyżki. l Adjiki
  • 2 sztuki pomidora
  • Kilka gałęzi mięty
  • Kilka gałęzi kolendry
DaniePrzekąska
KuchniaGruziński
Czas gotowania 15 minut
Porcje porcje
Składniki
  • 250 g Suluguni
  • 3 łyżki. l Adjiki
  • 2 sztuki pomidora
  • Kilka gałęzi mięty
  • Kilka gałęzi kolendry
Instrukcje
  1. Przetwory mleczne pocięte na plastry średniej wielkości. Grubość każdej płytki nie przekracza jednego centymetra. Tak więc komponent jest całkowicie pieczony na ziemi.
  2. Pokrój pomidor na cienkie plasterki. W procesie smażenia jest całkowicie utwardzony, staje się miękki, ale jednocześnie soczysty.
  3. Połóż na arkuszu do pieczenia papieru perforowanego, nasmarowanego olejem roślinnym. Jeśli używasz specjalnej patelni do pieczenia - jest jeszcze lepiej.
  4. Papier układany jest naprzemiennie w kaskadzie sera i pomidora.
  5. Wlać produkty z adiką, tak aby sos szczelnie pokrył powierzchnię produktów.
  6. Mięta musi być rozdarta na kawałki i posypać nią adika.
  7. Piekarnik jest wstępnie podgrzewany do 180 °. Blachę do pieczenia kładzie się na 10 minut. W tym czasie ser jest całkowicie stopiony.
  8. Wyciągnij jedzenie i posyp drobno posiekaną kolendrą. Czasami zamiast kolendry używa się pietruszki lub kopru. Niektórzy smakosze używają mieszanki zieleni.
Uwagi do przepisu

Ta potrawa wygląda bardzo efektownie, więc ozdobi każdy świąteczny stół. Ze względu na ostrość niektórych składników nasycenie jest znacznie szybsze, więc nawet obfite degustacje nie powodują przyrostu masy ciała.

Nawiązując do tej samej koncepcji gotowania, można użyć standardowego grillowania składników na patelni zamiast piekarnika. Pieczona przekąska suluguni jest używana zarówno przy stołach świątecznych, jak i nieformalnych.

Podsumowując, okazuje się, że danie to w każdej koncepcji ma zalety w odniesieniu do szybkości i charakterystyki składników do gotowania. Porcja i dekoracja mogą być zróżnicowane - wszystko zależy od wyobraźni i preferencji smakowych kucharza.

Obejrzyj film: Schabowy z ziemniakami Parodia (Lipiec 2019).