Zdrowie

Pikantne Grzanki z Czosnku Brązowego - Przepisy dla prawdziwych smakoszy

Grzanki czosnkowe z czarnego chleba - najprostszy przepis nawet dla gospodyni, która nie umie gotować

Grzanki z czarnego chleba to najprostszy przepis nawet dla gospodyni, która nie umie gotować. Składniki są dostępne, a sposób ich przetwarzania jest bardzo prosty. Oprócz dwóch głównych komponentów dodaje się inne, aby dostosować grzanki do potrawy, na której przygotowywana jest chrupiąca przekąska. Istnieje wiele alternatywnych przepisów na tosty czosnkowe.

Istnieje wiele alternatywnych przepisów na gotowanie grzanek czosnkowych, ponieważ jest to doskonała przekąska na każdą okazję.

Klasyczne grzanki żytnie z czosnkiem na piwo

Ten przepis jest uważany za klasyczny, więc może być stosowany w każdej kuchni. Najczęściej standardowe grzanki są przygotowane na piwo, aby dodać trochę pikanterii do menu, zrobić zdrową przekąskę, użyć minimum składników.

Wskazówka! Zamiast czosnku można użyć soli czosnkowej. Smak tego nie zmieni, a praca nad przygotowaniem stanie się jeszcze łatwiejsza.

Drukuj przepis Żyto tosty na piwo
DaniePrzekąska
KuchniaEuropejski
Czas gotowania 5-10 minut
Porcje
Składniki
  • 200 g czarnego bata
  • 1 główka czosnku
  • Sól do smaku
  • 40 g nierafinowanego oleju roślinnego
DaniePrzekąska
KuchniaEuropejski
Czas gotowania 5-10 minut
Porcje
Składniki
  • 200 g czarnego bata
  • 1 główka czosnku
  • Sól do smaku
  • 40 g nierafinowanego oleju roślinnego
Instrukcje
  1. Lepiej jest użyć lekko wysuszonego chleba - znacznie łatwiej jest go pociąć niż świeżo, ponieważ miękisz się rozpadnie. Kawałki mogą mieć różne rozmiary i kształty. Standardowo jest cięty na słomki lub małe kostki, trójkąty są interesującym sposobem cięcia.
  2. Podgrzej patelnię na średnim ogniu, zalej 2 łyżkami oleju roślinnego i podgrzej. W podgrzanym oleju wlej pokrojony chleb. Jeśli wlejesz żyto w zimne masło, to okruchy karmi się tłuszczem roślinnym, który później będzie gorzki.
  3. Obierz czosnek i wciśnij go lub zetrzyj. Mieszać powstałą mieszaninę z pewną ilością soli.
  4. Podczas gdy kawałki chleba są jeszcze gorące i należy je wcierać w gotową mieszankę czosnku i soli. Ilość pikantnej mieszanki zależy od preferencji smakowych.

Reasumując, chciałbym powiedzieć, że inne pikantne mieszanki nadają się do piwa. Czosnek jest często zastępowany startym serem. Dodaje się możliwe połączenie czosnku z serem, dodatkowo drobno posiekanych ziół. Oprócz soli stosuje się inne przyprawy, które są bardziej kolorowe w smaku.

Włoska bruschetta

Co w ogóle wiemy o grzankach? To danie jest tym samym daniem wizytującym w kuchni włoskiej, jak makaron lub klopsiki. W tym przypadku toast kosztuje znacznie taniej, a zakres zastosowań jest znacznie większy. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 15-20 minut, jeśli goście są już na progu, możesz przyspieszyć i wykonać całą procedurę w ciągu maksymalnie 10 minut.

To ważne! Włoskie grzanki można zamrozić w półprodukcie, w opakowanym produkcie w folii spożywczej.

Wbrew ogólnej opinii grzanki są prawie produktem dietetycznym. 100 gramów produktu zawiera około 110 kalorii. Ilość tłuszczu, węglowodanów, białek i błonnika jest równoważna diecie.

Drukuj przepis Włoskie grzanki czosnkowe
DaniePrzekąska
KuchniaWłoski
Czas gotowania 15-20 minut
Porcje
Składniki
  • 2 łyżki. l Masło
  • 80 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1 łyżeczka Świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 łyżki. l Papryka
  • 1/2 łyżeczki Mieszanki włoskich ziół (suszone)
  • 4-5 g proszku musztardowego
  • 1 główka czosnku
  • 100 g parmezanu
  • 1 chleb żytni
DaniePrzekąska
KuchniaWłoski
Czas gotowania 15-20 minut
Porcje
Składniki
  • 2 łyżki. l Masło
  • 80 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1 łyżeczka Świeżo zmielony czarny pieprz
  • 2 łyżki. l Papryka
  • 1/2 łyżeczki Mieszanki włoskich ziół (suszone)
  • 4-5 g proszku musztardowego
  • 1 główka czosnku
  • 100 g parmezanu
  • 1 chleb żytni
Instrukcje Metoda 1
  1. Czosnek należy najpierw obrać. Aby to zrobić, podziel głowę na zęby i podgrzej w kuchence mikrofalowej przez pół minuty. Następnie skórka jest usuwana prawie bez problemów.
  2. Połóż zęby na drewnianej desce do krojenia i ugniataj je widelcem. Dzięki ogrzewaniu warzywo stanie się znacznie bardziej miękkie, dzięki czemu kruszenie warzyw będzie znacznie łatwiejsze.
  3. Zmiękcz masło, dodaj puree czosnkowym. Wlać do zawartości przyprawy, wszystko dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Oliwa z oliwek jest dodawana jako ostatnia.
  4. Drugim etapem jest właśnie przygotowanie samego tostu. Można to również zrobić na dwa sposoby: smażyć grzanki na patelni lub piec w piekarniku. Gotowanie w piekarniku to oryginalny sposób nie tylko gotowania, ale także serwowania. Podczas pieczenia uzyskuje się chrupiącą i cienką skórkę. Jedynym minusem jest to, że takie danie jest świetne tylko wtedy, gdy jest gorące.
  5. Pałka pocięta wzdłuż na kilka płyt, grubość każdej z nich nie powinna przekraczać 2 centymetrów.
  6. Rozłóż każdy kawałek mieszanki czosnku, olejków i przypraw. Warstwa rozprzestrzeniania się zależy od preferencji smakowych. Lepiej jest uczynić go bardziej gęstym i gęstym.
  7. Następnie pociąć każdą warstwę na małe kwadraty, paski, trójkąty lub słomki.
  8. Przykryj blachę do pieczenia perforowanym papierem, który jest lekko posypany oliwą z oliwek.
  9. Połóż kawałki chleba na blasze do pieczenia.
  10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż do piekarnika kartkę chleba i piecz, aż do momentu, gdy na skorupie pojawi się rumiana złota skorupa.
Metoda 2
  1. Istnieje inny przepis na gotowanie grzanek w piekarniku. W tym przypadku będziesz potrzebować folii, a grzanki okażą się miękkie, nasycone masłem i przyprawami.
  2. Przetwarzanie chleba z sosem odbywa się w taki sam sposób jak w pierwszym przypadku.
  3. Umieść wypieki na folii i uszczelnij folią.
  4. Umieść kopertę na blasze i piecz w piekarniku przez około pół godziny.
Metoda 3
  1. Jeśli usmażysz grzanki na patelni, będą bardziej chrupiące. W tym samym czasie sos dokładnie przenika cały miękisz swoim oryginalnym zapachem.
  2. Wytnij bochenek i mocz go po obu stronach w sosie czosnkowym na bazie przypraw i masła.
  3. Takie talerze pokroić na niezbędne kawałki i umieścić na patelni. Lekko nasmarowany oliwą z oliwek. Najważniejsze jest to, że grzanki nie powinny być luzem. I każdy kawałek dotknął dna.
  4. Po smażeniu chleba na jednej stronie przez 3-4 minuty, obróć bochenki z drugiej strony i smaż przez ten sam czas.

W zależności od tego, z jaką potrawą będą podawane grzanki, wybierana jest metoda gotowania grzanek żytnich z czosnkiem. Grzanki w folii idealnie łączą się z pikantnym sosem. Pieczone i smażone pieczywo są idealne do sałatek i innych podobnych potraw.

Przekąski Serowe

Tosty żytnie z czosnkiem i serem to świetna alternatywa dla obfitego śniadania. Ogólnie rzecz biorąc, danie to odnosi się do kuchni europejskiej. Świetnie jest też użyć takiej przekąski na pikniku.

To ważne! Możesz jeść, ciepło i zimno, ale powinieneś poczekać, aż chleb nasiąknie się serem.

Dzięki ciekawemu wypełnieniu i wyjątkowemu sposobowi gotowania, danie to nabiera niepowtarzalnego smaku. Podawać smażony chleb może być zimny lub gorący. W przeciwieństwie do klasycznej receptury, wymiary europejskich grzanków są ogólne - to tylko wycięcie bochenka.

Drukuj przepis Serowe grzanki żytnie z czosnkiem
DaniePrzekąska
KuchniaEuropejski
Czas gotowania 10 minut
Porcje
Składniki
  • 1 czarny chleb
  • 1 główka czosnku
  • 300 g twardego sera
  • 4 gałązki pietruszki i koperku
  • Sól i pieprz
  • Suszone Zioła
  • 1 łyżeczka Oliwa z oliwek
DaniePrzekąska
KuchniaEuropejski
Czas gotowania 10 minut
Porcje
Składniki
  • 1 czarny chleb
  • 1 główka czosnku
  • 300 g twardego sera
  • 4 gałązki pietruszki i koperku
  • Sól i pieprz
  • Suszone Zioła
  • 1 łyżeczka Oliwa z oliwek
Instrukcje Metoda 1
  1. Najlepiej używać bochenek żytniego. Pokrój go na cienkie kawałki wzdłuż całego produktu. Grubość każdej sztuki wynosi około 2 centymetry. Jeśli sprawisz, że będą grubsze, miękisz nie zostanie nasiąknięty. W przeciwnym razie skorupa bochenka spłonie i będzie gorzka.
  2. Wlej trochę oliwy z oliwek do patelni i podgrzej ją trochę przed włożeniem do niej przygotowanych kawałków bochenka.
  3. Podczas podgrzewania patelni należy przygotować czosnek - skórkę, pokroić na małe kawałki nożem.
  4. W gorącym oleju wlać drobno posiekany czosnek, suszone zioła, sól i pieprz.
  5. Bochenek jest umieszczany w takiej mieszaninie i smażony po obu stronach, aż pojawi się złoty kolor.
  6. Zetrzyj ser i wymieszaj go z drobno pokrojoną zielenią i łyżeczką oliwy z oliwek.
  7. Podczas gdy bochenek jest jeszcze gorący, nałóż mieszankę sera i zieleni na powierzchnię, ubijając go widelcem. W rezultacie ser nieco się roztopi.
Metoda 2
  1. Smażyć kromki chleba na oliwie z oliwek, aż skorupa stanie się chrupiąca.
  2. Zawiesinę na bochenku przygotowuje się w następujący sposób: wymieszać starty ser z zielenią, czosnkiem i przyprawami.
  3. Rozłóż pikantny ser na gorących plasterkach chleba i na kilka minut włóż chrupiące kanapki, aby stopić produkt mleczny i namoczyć okruchy.
  4. Aby stopić ser tak często, jak to możliwe, można umieścić grzanki serowe w rozgrzanym piekarniku.

Europejskie grzanki doskonale łączą się z wieloma daniami, zwłaszcza z zupą śmietanową i dodatkami warzywnymi. Dzieci uwielbiają takie chrupiące przekąski. Wyglądają dość oryginalnie na świątecznym stole w formie przekąski.

Ukraiński przepis

Idealny jest tost czosnkowy z czarnego chleba. Podawane z plastrami boczku jako przekąską. Proste i niedrogie produkty w połączeniu ze sobą zyskają nowy smak, który idealnie łączy się ze wszystkimi potrawami kuchni ukraińskiej.

Wskazówka! Głównym składnikiem potrawy jest czarny chleb. Dlatego warto wybrać tylko podstawę jakości. Borodino jest odpowiednie dla specjalnych smakoszy.

Składniki są przygotowywane dokładnie w taki sposób, że zostaną połączone z daniem głównym. Możesz dodać inne składniki, takie jak cebula, ser. Ukraińskie krakersy mogą być przekąską dla piwa.

Drukuj przepis Grzanki czosnkowe z chleba Borodino w języku ukraińskim
DaniePrzekąska
KuchniaUkraiński
Czas gotowania 30 minut
Porcje
Składniki
  • 200 g chleba Borodino
  • 2 łyżki. l Olej słonecznikowy
  • 3 łyżki. l Sos czosnkowy
  • 1 łyżka. l Olej czosnkowy
  • 50 g świeżego boczku
  • Sól, pieprz
  • 50 g papryki
  • 50 g marchewki
DaniePrzekąska
KuchniaUkraiński
Czas gotowania 30 minut
Porcje
Składniki
  • 200 g chleba Borodino
  • 2 łyżki. l Olej słonecznikowy
  • 3 łyżki. l Sos czosnkowy
  • 1 łyżka. l Olej czosnkowy
  • 50 g świeżego boczku
  • Sól, pieprz
  • 50 g papryki
  • 50 g marchewki
Instrukcje
  1. Odetnij skórkę z chleba, pozostawiając tylko okruchy. Ta część jest pocięta na paski i posmarowana olejem słonecznikowym, każdy kawałek ze wszystkich stron.
  2. Umieść kawałki okruchów na blasze do pieczenia. Który jest pokryty perforowanym papierem.
  3. Włóż chleb do piekarnika o temperaturze 200 stopni i piecz go przez kwadrans.
  4. Przygotuj olej czosnkowy: wymieszaj olej słonecznikowy z czterema mielonymi ząbkami czosnku. Używając miksera, ubij masę, aż będzie gładka.
  5. Przygotowanie sosu czosnkowego jest dość proste: wymieszaj majonez z czosnkiem wciśnięty przez prasę. Możesz dodać drobno posiekaną natkę pietruszki lub koper.
  6. Bułgarska papryka i marchewka drobno posiekane, doprawić solą i pieprzem.
  7. Suszone grzanki z olejem czosnkowym. Połóż na wierzchu cienkie kawałki bekonu, które są pokryte cienką warstwą mieszanki warzyw. Każda taka kanapka zalać niewielką ilością sosu czosnkowego.

To świetna przekąska do bimbru, domowej roboty kiełbasy. Ukraińskie grzanki z żytniego chleba z czosnkiem mają swoją osobliwość: są pożywne, gotowane przez pół godziny, mają atrakcyjny wygląd, łączą dostępne produkty. Rozmowa o liczbie porcji nie jest konieczna, ponieważ zależy od wielkości bochenka.

Obejrzyj film: Kanapki zapiekane z czosnkiem. (Grudzień 2019).

Загрузка...