Zdrowie

Jak gotować owsiankę jęczmienną: wodę lub mleko? - Najlepsze przepisy

Ten artykuł pomoże ci zdecydować, jak ugotować owsiankę jęczmienną: wodę lub mleko

Wydawałoby się, dlaczego gospodynie domowe nie wiedzą, jak gotować owsiankę jęczmienną w wodzie lub mleku, to takie proste? W rzeczywistości, w celu zachowania korzystnych właściwości zbóż w jak największym stopniu, aby były pachnące, delikatne i apetyczne, należy wziąć pod uwagę pewne niuanse, o których wszyscy nie wiedzą.

Zaletą owsianki jest to, że jest bezpretensjonalna. Nie musi moczyć się długo, gotować na wolnym ogniu.

Korzyści i kalorie

Dlaczego kasza jęczmienna powinna być w diecie każdej rodziny? Oprócz szybkiego odżywiania i przygotowania, troskliwe matki i żony powinny brać pod uwagę wartość odżywczą produktu. Wartość kaloryczna 100 gramów zbóż wynosi 313 kcal. Zawiera 10 gramów białka, 65,5 węglowodanów i 1,3 tłuszczów, które zamieniają jęczmień w doskonałe śniadanie, które daje siłę na cały dzień. Ponadto jęczmień ma więcej wapnia, żelaza, manganu i potasu niż reszta zbóż. Dlatego nie wątp w jego użyteczność.

Zaletą owsianki jest to, że jest bezpretensjonalna. Nie musi moczyć się długo, gotować na wolnym ogniu. Doskonale nadaje się do gotowania w rondlu, kuchence mikrofalowej, piekarniku i kuchence wielofunkcyjnej.

Nauczmy się gotować niezrównaną owsiankę jęczmienną na wodzie lub mleku. Tak więc, zaopatrując się w miłość i dobry nastrój, zaczynamy przygotowywać pyszne danie główne.

Zawiera 10 gramów białka, 65,5 węglowodanów i 1,3 tłuszczu, co sprawia, że ​​zboża jęczmienne są doskonałym śniadaniem, które daje siłę na cały dzień.

Subtelności gotowania owsianki jęczmiennej na wodzie

Kruchą owsiankę jęczmienną uwielbiają koneserzy o bogatym kolorze potrawy, kremowym smaku i wyraźnym aromacie. Nawet przy pomocy wody można łatwo spalić, aby osiągnąć pożądany efekt, jeśli zastosujemy technikę prażenia zbóż.

Drukuj przepis Yachka na wodzie
DanieWegetariańskie, Dania Główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1 szklanka grysu jęczmiennego
  • 2 filiżanki Czysta woda
  • Sól do smaku
  • 30 g masła
DanieWegetariańskie, Dania Główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1 szklanka grysu jęczmiennego
  • 2 filiżanki Czysta woda
  • Sól do smaku
  • 30 g masła
Instrukcje
  1. Na suchej patelni podsmaż wstępnie zmyte płatki, aż stanie się czerwone.
  2. Prażony jęczmień zmienia się już we wrzącej wodzie. Zaraz potem dodaj szczyptę soli do smaku.
  3. Powoli rozpal garnek z wodą i poczekaj, aż wypłynie cały płyn.
  4. Do góry kostki masła, przykryć pokrywką i dusić w piekarniku przez około piętnaście minut.
  5. Podawać na gorąco.

Ozdoba jest doskonała z mięsem lub aromatycznym sosem. Wszechstronność potrawy polega również na tym, że nadaje się zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
Jeśli lubisz używać przypraw, tymianek, rozmaryn lub oregano harmonijnie komponują się z jęczmieniem. Możesz także eksperymentować z kurkumą lub majerankiem.

Wskazówka! Przejdź nawet po zapakowanych płatkach, ponieważ mogą w nim znajdować się małe kamyczki lub ciasto. Mogą być nieprzyjemną niespodzianką w gotowej potrawie.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis jest uważany za opcję na mleko i wodę. Ponieważ w Rosji wcześniejsza owsianka jęczmienna była przeznaczona dla ludności pracującej, powinna być odżywcza i odżywcza. W ten sposób zwiększono jego wartość energetyczną.
Proponowana przez nas receptura jest idealna do zdrowego śniadania.

Drukuj przepis Kasza jęczmienna z mlekiem i wodą
DanieDania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1 szklanka grysu jęczmiennego
  • 30 g masła
  • 2 filiżanki świeżego mleka krowiego
  • 1 łyżka. l Cukier piaskowy
  • 2 filiżanki Czysta woda
  • Sól do smaku
DanieDania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1 szklanka grysu jęczmiennego
  • 30 g masła
  • 2 filiżanki świeżego mleka krowiego
  • 1 łyżka. l Cukier piaskowy
  • 2 filiżanki Czysta woda
  • Sól do smaku
Instrukcje
  1. Posortuj suche zboża, przepłucz przez sito. Przygotowany produkt należy wlać do wody i umieścić na piecu.
  2. Zagotować kasze jęczmienne na małym ogniu, aż woda całkowicie się wygotuje.
  3. Wlej podgrzane mleko do garnka owsianki. Dodaj cukier i sól do uzyskanej masy. Dokładnie wymieszaj składniki, zredukuj ogień do minimum i pozostaw na wolnym ogniu przez piętnaście minut.
  4. Gdy owsianka jest gotowana, wyjmij patelnię z ognia i odstaw na bok. Do tego możesz użyć zarówno piekarnika, jak i koca.
Uwagi do przepisu

Należy pamiętać, że w gotowym naczyniu jądra będą lekko chrupiące. Dlatego w przypadku diety dzieci opcja ta jest nie do przyjęcia. Aby owsianka była miękka i miękka, należy najpierw moczyć. Aby to zrobić, napełnij ją wodą w nocy i rano gotuj.

Wskazówka! Umyć grys jęczmienny na sicie, aby zmyć cały pył i nie spłukać cennego składnika w zlewie. Możesz również kontrolować ilość płynu, od której zależy konsystencja przyszłego naczynia.

Kasza jęczmienna z mlekiem

Jeśli chcesz przygotować smaczne i obfite śniadanie, które da ci energię na cały dzień, użyj suszonych owoców i innych smacznych składników.

Drukuj przepis Kasza jęczmienna z mlekiem
DanieŚniadanie, Dania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 100 g pranego jęczmienia
  • 150 ml świeżego mleka krowiego
  • 100 ml czystej wody
  • 20 g cukru
  • Sól do smaku
  • Śliwki, suszone morele, rodzynki i inne suszone owoce
DanieŚniadanie, Dania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 100 g pranego jęczmienia
  • 150 ml świeżego mleka krowiego
  • 100 ml czystej wody
  • 20 g cukru
  • Sól do smaku
  • Śliwki, suszone morele, rodzynki i inne suszone owoce
Instrukcje
  1. Przygotuj wcześniej płatki. Należy dokładnie umyć 3-4 razy, aż woda stanie się mniej lub bardziej przejrzysta. Idealna czystość jest trudna do osiągnięcia, ponieważ ziarna są drobno zmielone.
  2. Aby skrócić proces gotowania, namocz płatki zbożowe przez trzy godziny. Gotowanie będzie trwało nie dłużej niż 15 minut.
  3. Umieść zboże w doniczce z grubym dnem, lepiej, jeśli jest to żeliwny kocioł. Nałóż mały ogień, aż się zagotuje.
  4. Po zagotowaniu wody dodaj sól i cukier do grysiku.
  5. Po 7-10 minutach mieszanina zacznie gęstnieć. W tym momencie dodaj podgrzane i lepiej już zagotowane mleko.
  6. Okresowo mieszaj owsiankę i gotuj przez 10 minut.
  7. Nasączone suszone owoce dodajemy do owsianki.
  8. Włóż masło owsiane, wymieszaj. Pozostaw naczynie do duszenia na ciepłym piecu przez 10 minut, a potem będzie smakowało lepiej.
Uwagi do przepisu

Dlaczego sugerujemy dodawanie suszonych owoców do owsianki? Dzięki temu możesz zwiększyć wartość odżywczą produktu, nie zwiększając znacznie zawartości kalorii. Ta owsianka doskonale nadaje się do utrzymania prawidłowego odżywiania.

Również danie jest doskonałym źródłem energii na cały dzień. Możesz oczyścić żołądek z toksyn. Po tygodniu regularnego spożywania owsianki, kolor twojej twarzy stanie się zdrowy, wzrost włosów wzrośnie, paznokcie staną się silniejsze. Kasza jęczmienna jest przydatna dla osób w różnym wieku. Jeśli dzieci nie chcą tego jeść, dodaj miód i owoce. Należy pamiętać, że produkt zawiera gluten, więc pediatrzy nie zalecają podawania go dziecku poniżej 1 roku życia.

Najlepiej jeść gorącą owsiankę. Więc przyniesie maksymalną korzyść żołądkowi.

Wskazówka! Zamiast mleka krowiego można użyć kozy lub suchej, wcześniej rozcieńczonej wodą.

Owsianka w wolnej kuchence

Kasza jęczmienna często nie jest traktowana poważnie, ponieważ jej koszt jest minimalny. Ale w rzeczywistości jest to daremne, ponieważ jest w nim więcej włókien niż w ulubionej kaszy gryczanej lub kaszy. Jeśli nauczysz się, jak prawidłowo gotować, odkryjesz pyszne i zdrowe jedzenie dla swojego domu.

Ponieważ nowoczesne technologie nie stoją w miejscu, coraz więcej kobiet kupuje wolną kuchenkę, aby uprościć gotowanie. Dowiadujemy się więc, jak najlepiej gotować płatki w tej wspaniałej maszynie.

Należy pamiętać, że podstawą do uzyskania pysznego smaku zbóż jest tęsknota. To para, a nie woda, pozwala zadu zmięknąć i stać się niezwykle delikatnym i pachnącym. Nowoczesny multicooker pozwala osiągnąć efekt ospałości, ale jednocześnie czas gotowania jest znacznie skrócony.

Należy pamiętać, że podstawą do uzyskania pysznego smaku zbóż jest tęsknota.

Rozważmy więc subtelności gotowania zbóż jęczmiennych w wolnej kuchence:

  • Zawsze używaj suchego zboża. Jeśli widzisz, że opakowanie jest mokre, jest to zły znak niebezpiecznej pleśni lub bakterii.
  • Przed rozpoczęciem gotowania należy wypłukać suche płatki zbożowe. Należy pamiętać, że nieskazitelnie czysta woda nie będzie spływać. Gdy dokładne szlifowanie jest niemożliwe.
  • Jeśli przygotowujesz owsiankę dla dziecka, musisz namoczyć płatki. Wybierz w trybie panelu sterowania „Owsianka”. Ale jeśli nagle nie zdążysz przemoczyć jęczmienia i wkrótce zjesz lunch, bezpiecznie umieść go na wolnym ogniu przez godzinę. Jeśli czas gulaszu przekroczy 50 minut, zad stanie się idealnie miękki.
  • W trybie „Kasza mleczna” czas gotowania należy skrócić do 25 minut. Ale w tym przypadku ziarna nie mają czasu na zmiękczenie, dlatego należy wcześniej namoczyć płatki.
  • Aby zrobić kruchą owsiankę dla dorosłych, dodaj 2,5 szklanki wody do miski multicooker. Gęsta konsystencja będzie wynikiem dodania czterech szklanek płynu. Zamiast wody możesz użyć mleka. A płatki mogą natychmiast zasnąć.
  • Nie zapomnij dodać kawałka masła do gotowej owsianki, wtedy będzie naprawdę pachnące i delikatne.

Porozmawiajmy o wyborze temperatury. Możesz smażyć płatki o 1600, ale podczas gotowania ustaw liczbę na 900.

Nie zapomnij dodać kawałka masła do gotowej owsianki, wtedy będzie naprawdę pachnące i delikatne.

Wskazówka! Pamiętaj, aby monitorować proporcje zbóż i płynów. Krucha owsianka okaże się kombinacją 1: 2,5. Jeśli potrzebujesz przygotować danie dla dziecka, użyj więcej wody, około 4 szklanek.

Raz, dwa, trzy, Pot, gotuj!

Jeśli chcesz ugotować bardzo smaczną owsiankę jęczmienną według przepisu babci, nasz następny przepis jest idealny dla Ciebie. Jest mało prawdopodobne, aby pasowały do ​​ludzi, którzy chcą stracić kilka dodatkowych kilogramów. Ale doskonale urozmaica dietę.

Drukuj przepis Kasza jęczmienna: przepis mojej babci
DanieDania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1 l Świeże mleko krowie (można zastąpić je suchym, rozcieńczonym wodą lub kozą)
  • 7 łyżek. l Kasza jęczmienna sucha
  • 100 g masła
  • 100 g Sahary
  • 3 jajka
  • Suszone owoce, miód, orzechy (opcjonalnie)
DanieDania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1 l Świeże mleko krowie (można zastąpić je suchym, rozcieńczonym wodą lub kozą)
  • 7 łyżek. l Kasza jęczmienna sucha
  • 100 g masła
  • 100 g Sahary
  • 3 jajka
  • Suszone owoce, miód, orzechy (opcjonalnie)
Instrukcje
  1. Zagotuj mleko w rondlu na kuchence. Wlać do niej wstępnie umyte i obrane ziarna jęczmienia. Zagotuj, aż zgęstnieje.
  2. Gdy baza zgęstnieje, musisz dodać wszystkie jaja, cukier i masło. Dodaj również wypełniacze w tym czasie.
  3. Włącz piekarnik, aby go ogrzać. W glinianym garnku lub specjalnej formie umieść dużo, co okazało się na piecu. Aby uzyskać cienką chrupkość na wierzchu, szczotkuj owsiankę na wierzchu surowym jajkiem.
  4. Następnie włóż powstałą masę do piekarnika na około pół godziny. Możesz wydłużyć czas o 10 minut.
  5. Podawać danie natychmiast po wyjęciu z piekarnika. Aby uzyskać bogatszy, mleczny smak, dodaj trochę śmietany.

Wskazówka! Jeśli zostawisz owsiankę, aby sięgnąć do piekarnika po ugotowaniu, będzie to smaczniejsze. Aby to zrobić, wyjmij go z ognia i wyślij do piekarnika na 15 minut.

Kasza jęczmienna dla niemowląt

Aby urozmaicić dietę dziecka, spróbuj leczyć jego owsiankę z jęczmienia mlecznego. Jest dużo smaczniejszy niż kasza manna, a także zawiera wiele przydatnych składników. Ta owsianka jest również idealna jako śniadanie dla Ciebie i domu.

Drukuj przepis Kasza jęczmienna dla dzieci
DanieDania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1,5 szklanki Suche zboża jęczmienne
  • 4 filiżanki świeżego mleka krowiego
  • 1 łyżka. l Masło
  • Sól
DanieDania główne
KuchniaRosyjski
Czas gotowania 40 minut
Porcje
Składniki
  • 1,5 szklanki Suche zboża jęczmienne
  • 4 filiżanki świeżego mleka krowiego
  • 1 łyżka. l Masło
  • Sól
Instrukcje
  1. Zagotuj mleko w żelaznej patelni lub innym pojemniku.
  2. Powoli wlać kasze jęczmienne do wrzącego mleka, natychmiast mieszając je łyżką;
  3. Ponownie zagotuj mieszaninę i dodaj cukier.
  4. Przykryj owsiankę i pozostaw na małym ogniu, aż zgęstnieje. Okresowo mieszaj. Proces potrwa 20-25 minut.
  5. Pięć minut przed końcem gotowania osolić owsiankę i dokładnie wymieszać.
  6. Przed podaniem dodać masło do gorącej owsianki jęczmiennej. Bon apetyt!

Podsumowując, przypominamy, że tylko potrawy przygotowane z dobrym nastrojem i miłością staną się prawdziwą ozdobą stołu. Proszę siebie i swoich bliskich.

Wskazówka! Pamiętaj, że masło owsiane nie zepsuje się. Musi być dodany do talerza przed podaniem. W diecie dietetycznej kremowe zastąpić warzywa.

Obejrzyj film: Przepis na owsiankę na wodzie Akademia Smaku, Tomasz Lach (Sierpień 2019).