Zdrowie

Bujne i pyszne ciasta serowe w piekarniku - Przepisy ze zdjęciami

Pin
Send
Share
Send
Send


Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę pysznym, pożywnym, zdrowym daniem, spróbuj gotować serniki w piekarniku: w tym artykule znajdziesz przepis ze zdjęciami i tajemnice ich przygotowania

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę pysznym, pożywnym, zdrowym daniem, spróbuj gotować serniki w piekarniku: w tym artykule znajdziesz przepis ze zdjęciami i tajemnice ich przygotowania. Serniki - wyjątkowo przyjemne w smaku, ale jednocześnie proste danie. Aby je przygotować, będziesz potrzebować bardzo mało czasu, ale rezultat z pewnością zachwyci twoje gospodarstwo domowe.

Serniki - wyjątkowo przyjemne w smaku, ale jednocześnie proste danie.

Historia serników: jak pojawił się twaróg?

To danie było znane w starożytnym Rzymie. Jeden handlowiec udał się w podróż do gorących krajów. Miał przy sobie zapas mleka, który był tradycyjnie przechowywany w owczym żołądku. Kupiec długo zapomniał o mleku, a kiedy przypomniał sobie, odkrył nie jednolitą białą ciecz, ale serwatkę i biały osad, który zdołał upiec pod wpływem wysokiej temperatury. Okazało się, że oba są całkiem przyjemne dla smaku. Od tego czasu rozpoczęła się historia potraw z twarogu.

Wskazówka! Aby jedzenie było jeszcze bardziej przydatne, dodaj trochę rodzynek. Rodzynki zawierają wiele mikroelementów, a dzieci uwielbiają także serniki z rodzynkami.

Jak upiec serniki w starożytnej Rosji?

Nowoczesne gospodynie domowe posiadają wszystkie niezbędne urządzenia, aby proces tworzenia dowolnych, nawet najbardziej skomplikowanych potraw był wystarczająco szybki. Jednak nasi przodkowie nie mieli takiej możliwości: aby przygotować serniki, musieliśmy poświęcić dużo czasu i wysiłku.

Po pierwsze, kwaśne mleko zostało zrobione z kwaśnego mleka. Serwatka została osuszona, a pozostały twaróg został umieszczony pod prasą. Powstały ser został schowany w chłodnej piwnicy. Gdyby nie jeść w ciągu tygodnia (i tak właśnie wyglądał okres przydatności do spożycia tego produktu, wytwarzany przez ciężko pracujące gospodynie domowe), to rosyjskie serniki zostały wykonane w rosyjskim piecu.

Wiele gospodyń domowych gotuje ciastka serowe, gdy znajdą twaróg w lodówce, którego okres trwałości dobiega końca.

Na szczęście współczesne kobiety nie muszą samodzielnie gotować twarogu. Wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania serników, można kupić w każdym supermarkecie. Ponadto, jeśli zdecydujesz się zrobić sernik w piekarniku, możesz znaleźć przepis ze zdjęciami krok po kroku w globalnej sieci.

Nawiasem mówiąc, obecnie wiele gospodyń domowych gotuje serniki, gdy znajdą twaróg w lodówce, którego okres przydatności wkrótce się skończy.

Wskazówka! Aby ciastka serowe były naprawdę smaczne i bardzo delikatne, nie używaj zimnych produktów do ich przygotowania. Pozwól im stać w temperaturze pokojowej przez co najmniej pół godziny.

Dlaczego warto gotować serniki w piekarniku?

Ciasta serowe można smażyć na patelni, gotować w podwójnym kotle lub kuchence mikrofalowej i piec w piekarniku. Ta druga opcja ma kilka zalet:

  • przy pieczeniu serniki nie pojawią się skorupy, które zawierają szkodliwe dla zdrowia substancje;
  • w piekarniku serniki rozgrzewają się równomiernie, więc nie ma potrzeby stać przy piecu i kontrolować procesu pieczenia;
  • w piekarniku można gotować przy użyciu niewielkiej ilości oleju roślinnego, co jest bardzo ważne dla kobiet, które chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów;
  • w piekarniku za jednym razem można gotować o wiele więcej serników: więcej kulek twarogu zmieści się na blasze do pieczenia niż na patelni;
  • Serniki, które są gotowane w piekarniku, mogą mieć małe dzieci, a także osoby, które są zmuszone przestrzegać ścisłej diety.

W piekarniku można gotować przy użyciu niewielkiej ilości oleju roślinnego, co jest bardzo ważne dla kobiet, które chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Wskazówka! Przesiać mąkę przez drobne sito. Dzięki temu danie będzie bardziej delikatne i przewiewne.

Prosty przepis na serniki, które są przygotowywane w piekarniku: jakich składników potrzebujesz?

Postanowiliśmy spróbować pieczonych serników? Następnie użyj tego prostego przepisu. Aby zrobić pyszne, pożywne ciastka serowe w piekarniku, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

  • 300 gramów twarogu. Zaleca się kupowanie na rynku wysokiej jakości twarogu;
  • jedno duże jajko;
  • dwie łyżki cukru. Możesz dodać trochę więcej cukru lub trochę mniej: wszystko zależy od preferencji smakowych. Przy okazji cukier można zastąpić cukrem pudrem;
  • pół proszku do pieczenia;
  • trzy łyżki mąki.

Jeśli chcesz, możesz dodać trochę ciasta waniliowego, cynamonu lub rodzynki do ciasta na serniki.

W piekarniku można gotować więcej serników: więcej kulek twarogu zmieści się na blasze niż na patelni

Wskazówka! Zamiast mąki można użyć kaszy manny. Zaleca się najpierw namoczyć je wodą lub mlekiem w celu pęcznienia. Dlatego nawet bez mąki można gotować pyszne piekarniki w piekarniku: przepis z kaszą manny nie różni się od klasycznego.

Ciasto na serniki: przepis krok po kroku

  1. Wyjmij jajko z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
  2. Biały i żółtko wymieszać z cukrem. Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki, ale wygodniej jest użyć miksera. Pokonać chłodną piankę nie jest konieczna: jajko i cukier powinny zamienić się w jednorodną masę.
  3. Połącz cukier i mieszankę jaj z serem.
  4. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, powoli dodaj ją do wstępnie ugotowanej masy serowej. Do pieczenia bujnych serników w piekarniku potrzebny jest proszek do pieczenia: przepis ze zdjęciem pomoże ci poruszać się w tajnikach gotowania.
  5. Ciasto na serniki gotowe! Pozostaje tylko upiec je w piekarniku i cieszyć się wspaniałym smakiem, znanym z dzieciństwa!

Przy pieczeniu serniki nie pojawią się skorupy, które zawierają szkodliwe dla zdrowia substancje

Wskazówka! Postanowiliśmy zrobić serniki z rodzynkami? Najpierw zroluj rodzynki w mące. Dzięki temu jest równomiernie rozprowadzany na cieście i nie gromadzi się w jednym miejscu ani nie osiada na dnie naczynia.

Jak upiec serniki?

Z masy serowej powstają małe kulki. Rzuć każdą piłkę w mąkę i umieść na blasze. Blachę do pieczenia należy naoliwić lub umieścić na niej specjalny papier do pieczenia. Możesz użyć folii: będzie odbijać ciepło, więc serniki będą pieczone bardziej równomiernie i będą bardzo soczyste i pachnące.

Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż do piekarnika blachę do pieczenia z twarogiem i poczekaj 15-20 minut.

Stopień gotowości serników jest bardzo prosty do sprawdzenia. Weź wykałaczkę i przebij sernik: jeśli wykałaczka pozostanie sucha, możesz być pewien, że serniki są gotowe.

Ciasto do gotowania na serniki najlepiej jest mieć w temperaturze pokojowej.

Wskazówka! Czy boisz się, że serniki rozpadną się podczas gotowania? Następnie zamiast świeżego twarogu do ich przygotowania użyj produktu, który przez kilka dni leżał w lodówce.

Serniki z sosem waniliowym

Ten przepis jest dość prosty, ale wynik zadowoli nawet najbardziej wybrednych „zjadaczy”.

Do pieczenia ciast serowych z sosem waniliowym potrzebny jest funt twarogu, dwa średnie jajka, pół worka proszku do pieczenia, 5 łyżek mąki i trochę oleju roślinnego. Sos przygotowuje się oddzielnie. Aby to zrobić, musisz wziąć 200 mililitrów śmietany, ćwierć szklanki cukru, jajko, sto gramów bezpestkowych rodzynek i wanilinę do smaku.

Serniki przygotowywane są zgodnie z powyższym schematem. Połączyć wszystkie składniki, mieszać, aż będą gładkie, i piec naczynie w piekarniku.
Gdy tylko włożysz patelnię z sernikami do piekarnika, zacznij robić sos. Utrzyj jajko mikserem, dodaj wanilię i cukier, połącz uzyskaną masę ze śmietaną.

Wyjąć patelnię z piekarnika, posypać serniki rodzynkami i polać sosem. Następnie wyślij blachę do pieczenia na kolejne 10 minut.

Serniki rozgrzewają się równomiernie w piekarniku, więc nie ma potrzeby stać przy piecu i kontrolować procesu pieczenia

Wskazówka! Nie należy wkładać zbyt dużej ilości cukru do masy serowej. Lepiej jest przesłać gotowe danie z cukrem pudrem.

Czy można gotować serniki w piekarniku bez mąki?

Co zrobić, jeśli chcesz serników, ale w domu nie było mąki? Bieganie do sklepu nie jest konieczne. Serniki można gotować przy użyciu zwykłej kaszy manny.

Przepis na serniki z kaszą manną jest prawie taki sam jak powyżej. Tylko zamiast mąki będziesz potrzebować trzech łyżek kaszy manny. Połącz wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Serniki z kaszą manną mają delikatny, delikatny smak i na pewno przypadną do gustu nawet dzieciom, które nienawidzą semoliny.

Wskazówka! Chcesz gotować dietetyczne serniki w piekarniku? Przepis ze zdjęcia jest bardzo prosty: weź niskotłuszczowy twaróg. Serniki wychodzą bardzo zdrowe i pożywne, podczas gdy będą miały bardzo mało kalorii.

Jak zrobić serniki smaczniejsze i zdrowsze?

Chcesz urozmaicić swój stół? Nie ma nic prostszego: serniki można piec z różnymi dodatkami.

Na przykład, wychodzą bardzo smaczne serniki, w których dodaje się puree z warzyw lub owoców. Nawiasem mówiąc, daje to możliwość „wykorzystania” puree ziemniaczanego, którego dziecko nie jadło. Szczególnie smaczne są ciasta serowe, w których dodaje się puree bananowe, drobno starte lub mieszane jabłko, a nawet marchewkę. W tym drugim przypadku danie będzie nie tylko bardzo przydatne, ale także piękne: marchewki nadają sernikom ciekawy odcień. Nawiasem mówiąc, możesz dodać trochę cynamonu do ciast serowych z jabłkowym.

Ciastka serowe będą bardzo smaczne z puree z warzyw lub owoców.

Ciastka serowe z suszonymi owocami są wyjątkowo smaczne: rodzynki lub drobno posiekane suszone morele.

Dzieci uwielbiają czekoladę i wszystkie potrawy, które ją tworzą. Wystarczy dodać łyżeczkę proszku kakaowego do ciasta, a niesamowite danie jest gotowe. Kakao zawiera magnez, który jest niezwykle korzystny dla rosnącego ciała.

Wskazówka! Czy chcesz, aby serniki były nie tylko smaczne, ale także piękne? Następnie użyj silikonowych form: po prostu włóż do nich masę twarogową i umieść formy na blasze. Możesz zrobić serniki w postaci babeczek, kwiatów, ulubionych postaci z kreskówek twojego dziecka. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku kobiet, których dzieci uwielbiają być kapryśne przy stole: dziecko będzie miało wielką przyjemność jeść jedzenie, które ma interesujący „wzór”.

Co serwować serniki?

Gotowe danie można podawać na stole ze śmietaną, dżemem, miodem lub cukrem pudrem. Mleko skondensowane będzie doskonałym dodatkiem: prawda, w tym przypadku pożądane jest zmniejszenie ilości cukru w ​​masie twarogowej, w przeciwnym razie danie będzie zbyt przesadne.

Gotowe danie można wlać z rozpuszczoną mleczną czekoladą. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz sernik pasujący do kapryśnego dziecka, to za pomocą czekolady możesz „narysować” na nich zabawne zdjęcia: twarze, kwiaty, domy. W tym przypadku dziecko raczej nie zrezygnuje z zdrowego dania.

Wskazówka!Jeśli twaróg, z którego zamierzasz gotować, jest zbyt mokry, wtedy serniki mogą się rozpaść. Oczywiście nie wpłynie to na smak gotowej potrawy, ale każda gospodyni chce, aby naczynia wyglądały przyjemnie. Aby usunąć nadmiar wilgoci z twarogu, po prostu włóż go do gazy i pozostaw na kilka godzin.

Gotowe danie można podawać na stole ze śmietaną, dżemem, miodem lub cukrem pudrem.

Tajemnice gotowania serników: jak zrobić wspaniałe danie?

Doświadczone gospodynie domowe znają wiele tajemnic gotowania pysznych serników:

  • mąkę należy dodawać do masy serowej w małych porcjach, starannie kontrolując proces. Jeśli ciasto okaże się zbyt grube, serniki będą ostre, ciasto rozleje się na patelni. Ciasto musi być wystarczająco elastyczne, ale jednocześnie łatwe do opóźnienia za rękami;
  • Przed umieszczeniem go na blasze do pieczenia należy rzucić każdy sernik w semolinę lub mąkę;
  • Najsmaczniejsze ciasta serowe można gotować, jeśli użyjesz twarogu o jednorodnej teksturze, bez ziaren. Dlatego zaleca się przetarcie go przez sito przed przystąpieniem do przygotowania ciasta;
  • im bardziej ostrożnie pobijesz jajko cukrem, tym bogatsze będą twoje serniki;
  • Jajko można zastąpić dwoma żółtkami. Danie okaże się bardziej bogate i uzyska przyjemny złoty odcień.

Przed umieszczeniem go na blasze do pieczenia należy rzucić każdy sernik w semolinę lub mąkę.

Wskazówka! Serniki można gotować bez cukru. Do twarogu dodaj trochę przypraw, czosnku, a nawet pieprzu: dostaniesz niezwykłe i raczej przyjemne danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości.

Serniki - bardzo smaczne danie, które przygotowywane jest pod kontrolą każdej gospodyni.

Pin
Send
Share
Send
Send